Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.
NUTRITIVAS HORTALIZAS¿SABES CÓMO TRATARLAS PARA QUE NO PIERDAN SUS PROPIEDADES?
ZANAHORIAS: Para una perfecta cocción deben cortarse y lavarse bajo el grifo y escurrirlas enseguida. Nunca de deben dejar en remojo.
PATATAS: Una vez peladas, se deben dejar sumergidas en agua, sino tienden a ennegrecerse.
PEREJIL: Para que no se pegue a los dedos, se debe enjuagar con agua.
CHAMPIÑONES: La mejor manera de lavarlos es frotarlos unos contra otros en agua. No deben jamás dejarse en remojo.
AGUACATES Y FRUTAS QUE SE OXIDAN: Lo mejor es rociarlos con zumo de limón.
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